FRULLATI E BEVANDE CON AROMI II
I frullati e le bevande possono accompagnare il nostro aperitivo oppure il pomeriggio di relax o una serata gioviale tra amici, le loro ricette sono il risultato a volte di mix semplici e dagli ingredienti che possiamo ritrovare nel banco della frutta o della verdura, ma anche con aggiunta di spezie aromatiche.Di seguito sono riportate alcune semplici ricette:
Frullato di frutta secca: 10 grammi di prugne secche, 100 grammi di albicocche secche, 50 grammi di pesche secche e 100 grammi di mele secche in un recipiente con il succo di limone, unire 6 chiodi di garofano e coprire con acqua bollente e 1 bicchierino di brandy.Lasciare in infusione per una notte poi frullare con una manciata di mandorle pestate e 6 cucchiai di miele.Servire freddo con foglioline di menta;
Tè alle spezie: versare acqua bollente in una teiera poi aggiungere 2 cucchiai di garofano, 1 stecca di cannella e qualche scorza di arancia secca e spezzettata.Per assaporare l’aroma bere l’infusione molto calda.Fredda è preferibile aggiungere anche foglie di menta fresca e scroza di limone;
Caffè speziato: mettere nel filtro della caffettiera il rapporto di 3 porzioni di caffè rispetto ad 1 di cacao macinato finissimo.Con un fiammifero praticare qualche buchino nella polvere.Nella parte superiore della caffettiera mettere un chiodo di garofano per persona e 1 stecca di vaniglia;
Punch caldo alla frutta: cuocere per 40 minuti 300grammi di frutta secca (mele, albicocche, prugne...) unire 1 litro di succo di mele, 1 stecca di cannella, 1 pizzico di nove moscata, 3 chiodi di garofano, la scorza di 1 arancia e 1 di limone;
